Çentik Kebabı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet
soğan
2 adet
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
2 adet közlenmiş
patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram
dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet
patates
1 su bardağı çırpılmış
yoğurt
Sıvıyağ ile
biber ve
soğanı kavurun.
Domates
salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun.
Közlenmiş kırmızı
biber, közlenmiş
patlıcanı ekleyip baharatları ekleyip ısıttıktan sonra ocaktan indirin.
Başka bir tencerede sıvıyağla kıymayı kavurun.
Patatesleri çubuk formunda doğrayın.
Tüm karışımları servis tabağında birleştirin.
Çırpılmış yoğurdu kavurduğunuz kıymanın üzerine ekleyin.
Son olarak dilersiniz kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.