Babagannuş
1/3
soğan
2 orta boy
patlıcan
1 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
Yarım çay bardağı sızma
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
2
yemek kaşığı nar ekşisi
¼ adet
limon suyu
Domatesi
biberleri ve
patlıcanları közleyelim.
Sarımsakları soyup havanın içerisinde dövelim.
Soğanı incecik doğrayalım.
Közlediğimiz sebzelerin kabuklarını soyalım.
Biberin çekirdeklerini ayıralım.
Közlenmiş sebzelerinizin oda sıcaklığına gelmesini bekleyerek doğrayalım.
İnce olacak şekilde doğramalıyız.
Nane yapraklarını incecik kıyın.
Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
Üzerine baharatları, nar ekşisini ve
sarımsakları gezdirin.
Bu şekilde servis edebilirisiniz.