Avunya Mantısı
1 adet yufka
1 su bardağı
nohut
1
tavuk göğsü
1 adet
soğan
1 orta boy
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
Tereyağı
Pul
biber
Kekik
Nane
Tuz
Yufkaları rulo haline getiriyoruz.
Bir parmak kalınlığında şeritler keselim.
Fırın tepsimize yufkaları açarak serpiştiriyoruz.
Tavada yağı eritip yufkaların üzerine dökelim.
Elimizle karıştırıp yufkaların her yerine eşit gezdiriyoruz.
180 derecelik fırında yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz.
Tepsinin içerine karıştırıp tekrar pişirelim ki yumuşak yer kalmasın.
Tavuğu haşlayıp didikleyelim.
Soğanı doğrayıp kavuralım üzerine
tavukları ekleyip karıştıralım.
Nohut ve sıvıyağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
1 çay bardağı suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Servis tabağının alt kısmına önce kızarttığımız yufkaları koyalım.
Üzerine
tavuk ve
nohut karışımını ekleyelim.
Bir tavada tereyağını eritip kekik ve naneyle kızdıralım.
Servis tabağına
yoğurt ve hazırladığımız sostan döküp servis edelim.