Badem Ezmeli Baklava
https://www.posta.com.tr
10 adet hazır
baklava yufkası
1 su bardağı erimiş tereyağı
1 su bardağı
zeytinyağı - üzerine
İç harç:
2 su bardağı çiğ
badem
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı su
Şerbet için:
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Badem ezmesi için,
bademlerin üzerine çıkacak kadar su
koyun ve haşlayarak kabuklarını soyun. Bademler, pudra şekeri ve suyu mutfak robotuna koyarak, püre kıvamını alana kadar karıştırın.
Baklava için, yağlanmış tepsinize, 5 kat yufkayı, aralarına erimiş tereyağı sürerek yerleştirin. Ortadaki yufkaya yağ sürdükten sonra,
badem ezmesini yayın, kalan yufkaları da yağlayarak diğerleri gibi yerleştirin. Baklava şeklinde dilimleyerek, ortalarına kabuksuz
badem yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar pişirin. Üzerine şerbetinizi dökün ve şerbeti çekince, servis yapın.