Pazılı Pastırmalı Börek
https://www.sabah.com.tr
2 adet yufka
1 demet
pazı
4-5 dilim
pastırma
1 adet
soğan
6 çorba kaşığı sıvı yağ
5-6 adet
mantar
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Soğanı
yemeklik doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvı yağda pembeleştirin. Küçük doğranmış
mantar ve ince doğranmış
pazı ile
pastırmayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Tuzunu katıp, ocaktan alın. Yufkaları yağlayıp, üst üste
koyun. İri üçgenler oluşturacak biçimde (8 parça) kesin. Her bir üçgenin üzerine, hazırladığınız içten
koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Hazırladığınız börekleri kızgın sıvı yağda kızartıp, ortalarından verev kesin. Sıcak servis yapın.