Pirzolalı kuru fasülye
2 su bardağı kuru
fasulye
1 kilo
kuzu pirzola
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1,5 su bardağı su
kara
biber
tuz
Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Soğan çok ince kıyılır, yarım çay bardağı yağda kavrulur. Üzerine pirzolalar katılır. Kavurmaya devam edilir,
salça tuz, kara
biber, haşlanmış kuru
fasulye, kalan yağ ve su eklenir. 15-20 dakika pişirilir.