Tavuk Suyuyla Cennet Çorbası
2 su bardağı
tavuk suyu
3
yemek kaşığı
mısır unu
2
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
patates
1 adet
soğan
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı
sarımsak tozu
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Pul
biber
Sıvı yağ
Cennet çorbası tarifi için önce uygun tencerede tereyağını eritin. Tereyağı erimeye başladığında üzerine
mısır ununu ilave edin ve 2-3 dakika boyunca kavurun.
Soğan ve
patatesleri iri bir şekilde doğrayın ve kavurduğunuz
mısır unu karışımının içerisine ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Sebzeler kavrulduktan sonra
sarımsak tozu, kara
biber ve tuzu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kavrulan sebzelerin üzerine önce sıcak suyu, ardından
tavuk suyunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakın.
Çorba piştiğinde, sebzelerin püre hâline gelmesi için blenderdan geçirin. Ardından tekrar ocağa alın ve 2 dakika daha kaynatın.
Son olarak sıvıyağı, sos tavasına
koyun ve içerisine toz
biber ekleyerek kızdırın.
Çorbaları kaselere paylaştırdıktan sonra, toz
biberli karışımı çorbanın üzerinde gezdirin. Cennet çorbası hazır.
Not: Eğer
sarımsak granülünüz yoksa
patates ve
soğandan sonra 1-2 diş
sarımsak ilave edebilirsiniz. Bu çorbanın içerisine haşlanmış
tavuk eti de çok yakışmaktadır. Dilerseniz sizler de içerisine ekleyebilirsiniz.