Cevizli Biber Yoğurtlaması
300 gr çarliston
biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2
yemek kaşığı
ceviz
3 diş
sarımsak
Yarım su bardağı su
1
yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı
yoğurt
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Sarımsakları soyarak 3-4 parça olacak şekilde doğrayın. Daha sonra
sarımsakları sıvı yağında soteleyin. Biberleri temizleyerek doğrayın ve tavaya ekleyerek 4-5 dakika
sarımsaklar ile birlikte kavurun. Daha sonra pul
biber,
ceviz, su ve tuzunu ekleyerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve sirkeyi ekleyerek soğumaya bırakın. Soğuyan
biberlere son olarak süzme yoğurdu ekleyin karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine iri doğranmış
ceviz serpin.