Nuraniye Salatası
3 adet büyük sakız kabağı
2 adet
havuç
1 çay bardağı
pirinç
3 çay bardağı sıcak su
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 bağ taze
soğan
Yarım bağ dereotu
3-4
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2 diş rendelenmiş
sarımsak
Tuz
Taze
soğanları ince şekilde doğrayın ve
zeytinyağında kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş
kabak ve
havuçları ekleyin, suyunu çekene kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ve suyu ilave edip pişirin. Tuzunu da ekleyin ve tamamen suyunu çekince kenara alın. Üzerine dereotunu incecik şekilde doğrayın ve karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra
sarımsaklı
yoğurt ile karıştırıp buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.