Tas Kebap
Yarım kilo kuşbaşı
dana eti
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı sıvıyağ
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 adet
havuç
2 adet
patates
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Tas kebabı pişirmeyi planladığınız tencereyi yağlarla beraber ocağa alın. Kuşbaşı etlerinizi atın ve suyunu salıp çekene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun. Ardından önce
yemeklik doğranmış
soğanları ve bütün şekilde
sarımsakları atıp karıştırın. Etlerle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun,
salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından sıcak suyu tencereye aktarın. Küp küp doğranmış
havuç ve
patatesleri ilave edin. Tane kara
biber ve tuzu katın.
Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.