Bezelyeli Polenta Tart
https://www.sabah.com.tr
250 gram sultani
bezelye
1 su bardağı tane
bezelye
2 su bardağı su
1 su bardağı
süt
2 su bardağı
mısır irmiği
1 paket
krema
20 gram tereyağı
Tuz
Sultani
bezelyeleri dalından koparılan yerlerinden tutup aşağı doğru çekerek kılçıklarını temizleyin. Kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Suyu daha sonra kullanmak üzere kenara alın. Sultani
bezelyenin renginin yeşil kalması için buzlu suya atın. Suyunu süzdükten sonra kenara alın. Tane
bezelyeyi, sultani
bezelyeyi haşlayıp kenara ayırdığınız suda 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Su ve
sütü tencereye alıp,
mısır irmiği ardından tuz ilave edip çok kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Suyunu çekmeye başlayınca
krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu çektiğinde tane
bezelye ilave ederek karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. Dikdörtgen tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp, polentayı içine dökün ve tahta kaşığın tersi ile bastırarak düzleştirin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Sultani
bezelye ile birlikte servis yapın.