Soslu Zeytin
1 kase
biberli kokteyl
zeytin
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Biberiye
Zahter
Zeytinyağı
1 tane büyük boy jülyen doğranmış kuru
soğan
3-4 adet iri doğranmış
ceviz
Kokteyl
zeytinlerin içindeki
biberleri bir kürdan yardımıyla çıkarıp bir kaseye alıyoruz. Zeytinleri tost makinesinde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kuru
soğanı bir
yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz. Derin bir kaseye
zeytinyağı,
salça, kekik,
biberiye ve zahteri koyup iyice karıştırıyoruz. Kavurduğu
muz soğanı,
zeytinin içinden çıkan
biberleri,
ceviz parçalarını ilave edip hepsini harmanlıyoruz.