Kabak Beğendili Piliç Sote
Piliç sote için:
15 adet arpacık
soğan
1 adet
tavukgöğsü
1 adet çarliston
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tane kişniş
3 dal taze kekik
1 dal taze
biberiye
Tuz
Kara
biber
Kabak beğendi için:
1 adet
kabak
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
50 gr. rendelenmiş taze kaşar
4 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Kabak beğendi için tereyağını
zeytinyağıyla eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Sütü ve
zeytinyağında kavurduğu
muz rendelenmiş ka
bakları ilave edip hazırladığımız beşamele yediyoruz. Tuz ve kara
biber ekliyoruz. Son olarak rendelediğimiz kaşarı ve doğradığımız dereotunu ilave edip karıştırıyoruz. Ürünlerimizi tabaklıyoruz. Kabak beğendi tarifi hazır.
Arpacık
soğanları
zeytinyağında karamelize ediyoruz. Kuşbaşı doğradığımız
tavukgöğsünü
soğanlarla sotelemeye başlıyoruz. Çarliston
biberi
tavukların boyutunda doğruyoruz. Kişnişleri havanda eziyoruz. Kekik ve
biberiyeyi ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız
biberleri,
salçayı ilave edip soteliyoruz. Kırmızı toz
biber, kişniş, tuz ve kara
biber ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. 1,5 su bardağı sıcak su ilave edip taze baharatları ekliyoruz.