Tavuklu Mantı (Karacabey Bursa)
1 paket Karacabey mantısı
2 tane haşlanmış
tavuk göğsü
1 kâse haşlanmış
nohut
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Üzeri İçin:
Sarımsaklı
yoğurt
Domates sosu
Domates sosu için, yağ ve
salçayı kavurun. Salçanın üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Karıştırın ve kıvama getirin. Tuz, kara
biber ekleyin.
Karacabey mantısını tepsiye dizin. Ardından
tavukları parçalara ayırın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Tavuk etlerini yağın üzerine ilave ederek birkaç dakika kavurun. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve kara
biber ilave edin.
Tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Pişen
tavukları ılındıktan sonra daha küçük parçalara ayırın. Tavuk etlerini mantının üzerine dizin. Haşlanmış
nohutları da ekleyin. Haşlama suyundan mantının üzerine bolca dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız mantıyı 10 dk. dinlendirin. Üzerine bol
sarımsaklı
yoğurt dökün. Yoğurdun üzerine
domates sosunu gezdirin.
İsteyenler tereyağ kızdırıp dökebilir. Karacabey mantısı hazır. Sıcak servis edebilirsiniz.