Galetalı Havuçlu Börek
https://www.posta.com.tr
4 adet yufka
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
2 adet
yumurta
Üzeri için:
2 su bardağı galeta unu
İçi için:
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
2 adet çarliston
2 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay bardağı lor
peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Doğranmış
soğanları ve
biberleri,
zeytinyağında kavurun. Patates ve havucu haşlayın. Rendelenmiş
patates ve havucu, doğranmış maydanoz ve lor
peynirini ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede,
yoğurt, sıvı yağ ve
yumurtayı çırpın. Yufkaları ortadan 4 eşit parçaya bölün, üzerine
yoğurtlu karışımı sürün.
Kenarına harcınızı
koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm parçalara aynı işlemi yapın. Üzerine kalan sosu sürün. Galeta ununa bulayarak, yağlanmış fırın tepsinize yerleştirin. Sodayı da böreğinizin üzerine dökerek 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar pişirin.