Otlu Börek
https://www.posta.com.tr
6 adet yufka
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı roka
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı
ıspanak
1 su bardağı
pazı
Yarım demet taze nane
1 çorba kaşığı kekik
1 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Doğranmış roka, maydanoz ve naneyi
zeytinyağında soteleyin. Baharatlar,
yoğurt ve
yumurtayla karıştırın.
Yufkalarınız teker teker 4 eşit parçaya bölün, üzerine otlu karışımı paylaştırın ve iri sigara böreği halinde sarın.
Kızgın bol sıvı yağda kızartın.