Ispanaklı Zencefilli Sarma
https://www.sabah.com.tr
10 adet
milföy
Yarım kg
ıspanak
Yarım kg rendelenmiş
havuç
150 gram file
fıstık
150 gram kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze
zencefil
1 adet
yumurta sarısı
Milföyleri oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu arada, iyice yıkadığınız ve kuruladığınız
ıspanakları incecik kıyın. Havucu, file fıstığı, kaşar
peynirini,
zencefili, tuzu, kara
biberi de ilave edip iyice karıştırın. Unlu zeminde merdane yardımı ile
milföylerin dördünü kare şeklinde birleştirin. Her yerine
ıspanaklı
zencefilli karışımı yayın. Rulo şeklinde sarın. Buzlukta 5 dakika beklettikten sonra, 3 cm kalınlığında keserek tepsiye yerleştirin. Üzerine
yumurta sarısı sürün ve sıcak fırın da 15-20 dakika üzerleri iyice kızarana dek pişirin.