Nohutlu Ekmek Aşı
https://www.sabah.com.tr
1 adet bütün bayat ekmek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet
soğan
1 su bardağı haşlanmış
nohut
4 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı
limon suyu veya nar ekşisi
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul
biber
Bayat ekmeği küp doğrayıp kenara alın. Sıvıyağın yarısını tencereye
koyun. Soğanı
yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Nohut ve et suyunu ilave edin. Daha sonra
salça, kıyılmış
sarımsak, tuz, kara
biber ve
limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kalan sıvıyağda nane ve pul
biberi 1-2 dakika kızdırın. Kaynayan nohuda küp doğranan ekmekleri atıp, ocağın altını kapatın. Üzerine naneli yağı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Nohutlu ekmek aşını, 1 adet bayat pide ile de yapabilirsiniz.