Orman Kebabı
250 gram
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
kereviz sapı
3
yemek kaşığı
bezelye
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kuru kekik
2 adet defneyaprağı
1
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Orman kebabı için önce tereyağını
zeytinyağıyla beraber eritiyoruz. Kuşbaşı etlerimizi tencerede kavurmaya başlıyoruz. Küçük küçük doğradığımız
soğanları da kavrulan ete ilave ediyoruz. Bütün sebzeleri küp küp doğradıktan sonra sırasıyla tencereye
havuç,
patates,
kereviz ve kabağı ekliyoruz. Ezdiğimiz sarımsağı ilave ediyoruz. Salçaları ekleyip ete yediriyoruz.
Baharatlarımızı ve defneyaprağını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Bezelyeleri ekliyoruz. Son olarak tuz ve kara
biberi attıktan sonra yemeğe suyunu verip 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Orman kebabı hazır. Sıcak servis edebilirsiniz.