Fırında Ton Balıklı ve Brokolili Makarna
1 paket penne makarna
250 gr brokoli
40 gr tereyağı
40 gr sade un
600 ml yarım yağlı
süt
75g çedar
peyniri
Tuz ve taze çekilmiş kara
biber
1 konserve süzdürülmüş ton balığı
2 dilimlenmiş olgun
domates (isteğe bağlı)
Büyük bir tencerenin yarısını suyla doldurun ve kaynatın. Makarnayı ekleyip, haşlayın.
Makarnayı ocaktan almadan önce donmuş veya çözülmüş brokoliyi tencereye ekleyip, makarnayla birlikte son 2-3 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada tereyağı, un ve
sütü bir tencerede orta ateşte karışım köpürene kadar ısıtın. Çırpma teli ile pürüzsüz ve kıvamlı hale gelene kadar sürekli çırpın.
Un ve tereyağı karışımı koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra çedar
peynirinin yarısını içine ekleyin karıştırmaya devam edin. Son olarak tuz ve taze çekilmiş kara
biber ekleyin.
Makarnayı ve brokoliyi büyük bir kevgir içinde süzün ve önceden ısıtılmış fırına dayanıklı bir kaba aktarın. Ton balığını makarna ve brokolinin üzerine dökün.
Peynir sosunu makarna karışımının üzerine dökün, ardından dilimlenmiş
domatesleri ekleyin. Kalan çedar
peynirini üzerine serpin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 4-5 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin ve hemen servis yapın.