Omaç
1 adet bütün bayat ekmek
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 kahve fincanı sıvıyağ
250 gram beyaz
peynir
1 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Ekmeği hafifçe ıslatarak, elinizle leblebi iriliğinde ufalayın. Kıyılmış
soğan,
sarımsak, sivri
biber, küp doğranmış
domates,
biber salçası, sıvıyağ, tuz ve kara
biberi karıştırın. Üzerine ufalanmış bayat ekmeği ekleyin. Daha sonra çatalla ezdiğiniz beyaz
peynir ve kıyılmış maydanozu ilave ederek yoğurun. Harçtan parçalar kopararak istediğiniz şekli verin. Soğuk olarak servis yapın.