İncirli Tatlı Pizza
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 paket (10 gramlık) instant maya
2 çorba kaşığı
süt
3 çorba kaşığı pudraşekeri
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1 kutu (200 ml)
krema
Hamurun kenarları için:
1 adet
yumurtanın akı
5 adet taze
incir
4 adet kuru
incir
Krema için:
1 paket
krema
2 çorba kaşığı pudraşekeri
Üzeri için:
1 çay bardağı file
badem
4-5 adet taze
incir
Hamuru için unu derin bir kaba alıp, ortasını açın. Maya, tuz,
süt ve pudraşekeri ekleyip karıştırın. Sıvıyağ ve
krema ekleyin ve üzerini nemli bir bezle örtüp, mayalanması için 30 dakika dinlendirin. Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp, her birini ayrı ayrı yuvarlak şekilde açın. Kenarlarına çırpılmış
yumurta akı sürün. İncirlerin kabuklarını temizleyip blenderde püre haline getirin. Pizzanın kenarlarına yerleştirip, kıyılmış kuru
incir serpiştirin ve 1 parmak genişliğinde içe doğru kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip soğumaya bırakın. Krema için
kremayı derin bir kapta iyice çırpıp kar haline getirin. Pudraşekeri ekleyip soğuk pizzanın üzerine sürün. Dilimlenmiş
incir yerleştirip, file
badem serpin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.