Tatlı Yılbaşı Ekmeği
https://www.sabah.com.tr
80 gram tereyağı
Yarım su bardağı tozşeker
5 çorba kaşığı
portakal suyu
3 çorba kaşığı
limon suyu
1'er adet
limon ve
portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket (10 gram) instant maya
Yarım çay bardağı ılık su
4 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kuru meyve (
kayısı,
elma,
portakal kabuğu)
1 çay bardağı damla
çikolata
Yarım çay bardağı
badem
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
Derin bir tavaya tereyağı, tozşeker,
portakal suyu,
limon suyu,
limon ve
portakal kabuğu rendesini alın. Karıştırarak tereyağını eritin. Mayayı yarım çay bardağı ılık suda çözün. Un,
yumurta, tuz ve çözdüğünüz mayayı yoğurma kabına alın. İçine erittiğiniz şekerli karışımı ilave edin ve tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru düz bir zemine alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine kuru meyveler, damla
çikolata ve
bademi yayın. Rulo şeklinde sarın ve ortası boş yuvarlak bir kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında 1 saat kabarması için bekletin ve mutfak makası veya bıçak ile üzerine kesikler atın. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.