Tahıl Çorbası
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Buğday ve
mercimek ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.
Ertesi gün buğday ve
mercimek ayrı tencerelerde haşlanır.
Ayçiçeği yağı bir tencerede ısıtılır,
soğan ve
sarımsak ince doğranır, yağda bir süre kavrulur, üzerine
salça ve tuz eklenir.
Buğday ve
mercimek haşlama suyu ile birlikte kavrulmuş
soğan ve
sarımsakların üzerine eklenir, yeteri kadar da sıcak su konarak bir süre kaynatılır.
Tencereye en son kıyılmış
ıspanak yaprakları eklenir, bir süre daha kaynatarak, ateşin altı kapatılır, sıcak servis yapılır.