Tatlı Patatesli Çikolata Soslu Muffin
https://www.sabah.com.tr
4 adet tatlı
patates
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı tozşeker
2 adet
yumurta
1 su bardağı damla
çikolata
2,5 su bardağı un
Yarım su bardağı
kakao
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1'er çay kaşığı tarçın ve yenibahar
Üzeri için:
1 su bardağı yulaf ezmesi
Çikolata sosu için:
100 ml
krema
1 paket (80 gramlık) bitter
çikolata
Hamur için tereyağı ve tozşekeri
krema kıvamına gelene dek çırpın. Üzerine
yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Rendelenmiş
patates ve damla
çikolata katın. Un,
kakao, granül kahve, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve yenibaharı bir kapta karıştırın. Unlu karışımı
patatesli karışıma ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar elinizle karıştırın. Daha sonra karışımı kağıt muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde içlerine dökün. Üzerlerine yulaf ezmesi serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Diğer taraftan
çikolata sosunu hazırlamak için
kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp altını kapatın. İçine kırılmış
çikolata ekleyip karıştırarak eritin. Pişen muffinleri sosa batırıp servis yapın.