Tavuklu Şehriye Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet orta boy
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet çarliston
biber
1 adet orta boy
havuç
5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Maydanoz
Tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayın ve sudan çıkarıp, elinizle didikleyin. Kıyılmış
soğanı
zeytinyağında hafif kavurun. Rendelenmiş
havuç ve kıyılmış
biberi de ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuğu haşladığınız suyu ve kalan 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ve kara
biberini ayarlayıp,
tavuk eti ile şehriyeyi katın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ekleyip, sıcak olarak servis yapın.