Tatlı Çorba (Bayburt)
1-2 su bardağı aşurelik buğday
1 kase
üzüm
1 kase
kayısı
1 kase kuru
incir
Yarım litre kuşburnu marmeladı
Kaynamış su
Tadına göre şeker
Üzeri için:
Ceviz kırığı
Aşurelik buğday bir kaç saat ıslatılır. Islatılan buğday
üzümlerle su eklenerek pişirilmeye başlanır. Buğdaylar piştikten sonra üzerine
incir biraz daha kaynayınca
kayısı eklenir. Biraz da öyle pişirilir. Gerekirse su ve şeker eklenir. Üzerine kuşburnu marmeladı dökülür. Biraz daha pişirilir. Kapatılır. Kaseye alınır
ceviz ile servis edilir.