Börülce Yemeği
1 su bardağı
börülce fasulye
1 adet kuru
soğan
2 adet yeşil
biber
1 adet
havuç
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Bir gece önceden
börülceleri ıslayın. Ertesi gün
börülceleri yıkayın üzerini geçecek kadar su koyup tencerenin kapağını kapatıp
börülceler yumuşayana kadar kaynamaya bırakın. 15 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede yağı kızdırın. İnce doğradığınız
soğanları alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber ve havucu kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip 4 dakika kadar kavurduktan sonra suyunu ekleyip pişirdiğiniz
börülceleri tencerenin içerisine ekleyin.
Baharatları ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatın 20 dakika pişirmeye bırakın.
Sıcak olarak servis edin.