Sulu Köfte
250 g
dana kıyma
1 su bardağı ince
bulgur
1 orta boy
soğan
1 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Kıyma, ince
bulgur,
yumurta, karbonat, maydanoz ve
soğan karıştırılarak iyice yoğurun. Daha sonra tuzu ve kara
biberi ekleyerek tekrar yoğurun. Harcı misket büyüklüğünde toplar haline getirin. Diğer tarafta yağda
soğan ve
salça kavurun. Üzerine köftelerin üzerini örtmeye yetecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteleri ilave edin ve orta ateşte pişirin.