Patates Salatası
4 adet orta boy
patates
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı sumak
¾ çay bardağı
zeytinyağı
3-4 dal taze
soğan
8-9 dal maydanoz
Tuz
Süslemek için:
Yumurta
Siyah
zeytin
Patateslerimizi iyice yıkayıp bir tencere içerisinde haşlayalım.
Haşlamayı kontrol etmek için sivri bir bıçaktan yardım alabilirsiniz.
Ortalama 20 dakika içerisinde haşlama işlemi tamamlanacaktır.
Patatesler haşlanırken sumak, pul
biber, tuz,
zeytin yağını bir kap içerisinde karıştırın.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Yumurtaları katılaşana kadar haşlayın.
Haşlanmış
patatesler elinizin dayanabileceği sıcaklığa gelince kabuğunu elinizle soyun.
Dilediğiniz boyutta küp olacak şekilde doğrayın.
Sosun içerisine
patatesleri atınca sık sık karıştırın sosunu çekmesini sağlayın.
Soğumuş
patateslerin içerisine yeşillikleri ekleyin.
Ekşi seviyorsanız biraz
limon suyuyla karıştırabilirsiniz.
Siyah
zeytin ve
yumurtayla dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.