Havuç Tarator
3 adet
havuç
3-4
yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
yoğurt
Tuz
Sıvı yağ genişçe bir tavaya dökülür.
Küçük doğradığımız
sarımsaklar kokusu çıkana kadar kavrulur.
Son olarak rendelediğimiz
havuçlar karışıma eklenir.
Havuçlar yumuşayana kadar kavrulur.
Yumuşayan
havuçlar ocaktan alınır.
Soğuyana kadar bekletilir.
Soğuyan
havuçlar çırpılmış ve tuz eklenmiş yoğurdun içerisine dökülür.
Servis tabağına alınarak sunuma hazır hale gelir.