Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek
6 adet yufka
İçi için:
1 kilo
ıspanak
Yarım kilo kavurma
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Kara
biber, kimyon
Sosu için:
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
Yarım paket kabartma tozu
İlk önce Ispanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra doğrayalım.
Bir tencerede
soğanları küp küp doğrayarak az yağda soteleyelim, içine
salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir tencereye
ıspanakları koyup, sönene kadar kavuralım.
Kavurmaları da ekledikten sonra, 3 dakika kadar daha karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Tezgâhımızda yufkaları ikiye bölüp üst üste koyalım.
Sosunun malzemelerini karıştıralım
Yufkanın üzerine sosta bir fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde gezdirelim
Ispanak harcını da yufkamızın uç kısmına yerleştirerek rulo şekli verelim.
Yağlanmış fırın tepsimize rulo şeklinde dizelim.
200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Not: Hemen servis yapmayacaksak üzerine bir bez ile örtelim kurumasını engeller.