Peynirli Poğaça
1 su bardağı kadar
yoğurt
1 su bardağı kadar sıvı yağ
Yarım su bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 adet
yumurta
Alabildiği kadar un
İçi İçin:
250 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Yumurtamızın akını ve sarısını ayırıp, akını hamur kabımıza alıyoruz.
Üzerine yoğurdu
muzu, yağımızı,
sütümüzü ve tuzu
muzu alıp, karıştırıyoruz.
Unu
muzu ve kabartma tozu
muzu ekleyip, hamuru
muzu yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra üzerine nemli bir bez örtüyoruz ve 30 dakika kadar bekletiyoruz.
Hamuru
muzu beklerken beyaz
peynirimizi eziyoruz.
Maydanozlarımızı ince ince kıyıp,
peynirimizle karıştırıyoruz.
Dinlenen hamuru
muzdan küçük parçalar kopartıyoruz ve elimizle açıyoruz.
Açtığımız hamurlarımızın orta kısmına
peynirli harcımızdan koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
Ayırdığımız
yumurta sarısını poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz ve tepsimizi ısınmış 180 derecelik fırına yerleştiriyoruz.
Üzeri kızarana kadar pişirip, fırından çıkartıyoruz.
İlk sıcağı geçen
peynirli poğaçalarımızı servise sunuyoruz.