Tarçınlı Pilav
https://www.sabah.com.tr
1 çorba kaşığı tarçın
2 su bardağı
pirinç
100 gram tereyağı
1 adet küp doğranmış
havuç
1'er adet küp doğranmış kırmızı ve sarı
biber
3,5 su bardağı sıcak sebze suyu
Tuz
Pirinci yıkayıp, sıcak suda 10 dakika dinlendirin. Suyunu süzdürüp, tereyağında kavurun. Haşlanmış
havuç, kırmızı-sarı
biber ve sebze suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ekleyip, ocaktan alın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika dinlendirin. Üzerine tarçın serpip, pilavı yavaş hareketlerle karıştırın ve sıcak servis yapın.