Mercimekli Bulgur Pilavı
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 küçük
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Yeşil mercimeğimize yeterince sıcak su ekleyerek haşlıyoruz.
Mercimeğimiz pişince
bulguru katıyoruz ve suyu azsa sıcak su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
Bulguru
muz pişerken bir tavaya
zeytinyağını, yarım halka şeklinde doğradığımız
soğanları ve tuzu ekleyip
soğanlar iyice kızarana kadar yağı kızartıyoruz.
Bulgur suyu çekince altını kapatıp bir kaç yerden boşluk açıyoruz (yağ iyice sinsin diye)
İyice kızan yağımızı
soğanlarla beraber
bulgurun üzerine döküp bir iki karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır.