Lazanya
1 paket lazanya
500 gram kıyma
2 tane
domates
2 tane
soğan
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı kadar
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kadar
biber salçası ya da
domates salçası
1 tane
havuç
2 tane sivri
biber
Yarım su bardağı kadar su
Kaşar
peyniri ya da farklı bir
peynir çeşidi (rendelenmiş)
Tuz
Kara
biber
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı kadar tereyağı
4 çorba kaşığı kadar un
2 su bardağı kadar
süt
Tuz
Kara
biber
Kıymayı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine
yemeklik doğradığınız
soğanları ekleyin.
Soğanlar da kavrulunca
salça ekleyip kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış
sarımsak, doğranmış
biber, rendelenmiş
havuç ve küp küp doğranmış
domatesleri ekleyip pişmeye bırakın. Son olarak tuz, kara
biber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin, unu kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulunca üzerine
süt, kara
biber ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabını ayçiçeği yağı ile yağlayın. Lazanya yapraklarını tek yaprak halinde dizin ve üzerine beşamel sosu sürün.
Sosun üzerine kıymalı harcınızı ekleyip üzerine kaşar
peyniri rendeleyin. Bu işlemi tüm lazanya yapraklarını dizdiğinizde tekrar edin.
Kalan beşamel sosu lazanyanızın üzerine dökün ve tekrar kaşar
peyniri rendeleyin. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.