Semizotu Yemeği
1 demet
semizotu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı sıcak su
3
yemek kaşığı pilavlık
bulgur
Kırmızı pul
biber
Tuz
Sunum için:
Sarımsaklı
yoğurt
Kırmızı pul
biber
Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Soğanı
yemeklik doğrayıp
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyin.
Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bulgurunu da ilave ettikten sonra, ocağın altı kısık olarak,
bulgur da yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı pul
biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin.
Yemeği servis tabağına alıp üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin.
Sıcak ya da ılık servis yapın.