Kuzu Etli ve Biberli Kabak
2 adet büyük boy
kabak
400 gram kuşbaşı
kuzu eti
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1'er adet
soğan ve
patates
1 adet büyük boy
havuç
1 adet dolmalık kırmızı
biber
1 adet dolmalık sarı
biber
1 su bardağı yarı yarıya haşlanmış
nohut
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Eti bir tencereye alıp suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine
zeytinyağı ve
yemeklik doğranmış
soğan ekleyip,
soğanın rengi dönene dek kavurun. Kabak,
patates,
havuç ve
biberleri irice doğrayıp tencereye ilave edin. Birkaç dakika çevirip,
nohut ekleyin. Salça ve suyu karıştırıp malzemenin üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 35 dakika pişirin.