Küp Güveci (Kütahya)
1 adet
kuzu ön kolu
3 adet orta boy
soğan
5 adet çarliston
biber
4 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
Kaynar su (etin üzerini örtecek kadar)
Tuz
Kara
biber
Küçük parçalar şeklinde kesilmiş
kuzu eti, iri parçalar şeklinde doğranmış
soğan ve
biberi bir kabın içine alın. Salçayı ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Küçük doğranmış
domatesi ekleyip harcı bir küpün içine doldurun.
Küpün ağız kısmını hamurla sıkıca kapatıp fırında 3 saat pişirin.
Küpü dikkatlice kırıp yemeği servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.