Gulul (Hakkari)
10 su bardağı
yoğurt
1
yumurta
1
yemek kaşığı un
2 küçük kase
pirinç
Pekmez
Tereyağı
1
yemek kaşığı tuz
Öğütülmüş buğday
Öncelikle yoğurdu
muzu 1
yumurta, 1
yemek kaşığı un koyup ayran haline getiriyoruz. Ocağın üstüne koyup kaynatıyoruz ve üzerine sıcak su ilave edip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 1
yemek kaşığı tuz ekleyip ardından yıkanmış
pirinç ve öğütülmüş buğday koyup kaynamaya bırakıyoruz. Servis ederken üzerine kızartılmış tereyağı döküp pekmez ekliyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.05.2023