Köfteli Patates
https://www.milliyet.com.tr
3 adet orta boy
patates
1/2
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı ılık su
3 adet orta boy yeşil
biber
1 adet orta boy
domates
Köfte için:
350 gram köftelik kıyma
1 adet küçük boy
yumurta
1 adet küçük boy
soğan
1 dilim ekmek içi
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kekik
Kimyon
İlk olarak derin bir kap içine 350 gram kıyma
koyun. Üzerine
yumurta kırın.
Soğan, ince kıyılmış maydanoz ve 1 dilim ekmek içini eliniz ile ufalayarak eleyin.
Son olarak tuz, az miktarlarda kara
biber, kimyon ve kekik ekleyin.
5 dakika boyunca harcı yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde oval şekli verin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy
patatesin kabuklarını soyup, yıkayın.
Yıkadığınız
patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Yeşil
biberleri ortadan ikiye bölün. Domatesleri kabuğu ile beraber orta büyüklükte doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencerenin tabanına halkalar halinde kestiğiniz
patatesleri dizin.
Patateslerin üzerine köfteleri ve boş olan kısımlara da yeşil
biber ve
domates dilimlerini yerleştirin.
Son olarak derin bir kap içine yarım
yemek kaşığı
domates salçası
koyun.
Üzerine 1 su bardağı ılık su, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin.
Salçayı iyice ezerek, açın.
Hazırladığınız
salçalı karışımı tencerede köfteli
patates yemeğinin üzerine dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.