Mantarlı Et Sote
https://www.milliyet.com.tr
400 gram
dana eti
1 adet rendelenmiş
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2 adet
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
250 gram
mantar
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
Mantarları ıslak bir bezle silerek temizleyin. Saplarını da çıkarın ve ince ince doğrayın.
Etleri de jülyen biçimde ince ince kesin. Soğanları da incecik doğrayın.
Bir tavann içerisine
zeytinyağı ve
soğanları alın.
Soğanlar güzelce sotelendikten sonra kısık ateşe alın ve etleri ilave edin.
Etleri karıştırarak pişirmeye başlayın. Ardından üzerine rendelenmiş
domatesi ilave edin ve tavanın kapağını kapatın.
Etler suyu çektiğinde içerisine
mantarları ve rendelenmiş
sarımsakları ilave edin.
Yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Gerekirse
zeytinyağı ilave edin.
Mantarlarda piştiğinde içerisine tuz ve baharatlarını ilave edin. Güzelce karıştırın.
Ardından sıcak sıcak servis edin.