Kremalı Padişah Lokumu
https://www.sabah.com.tr
Muhallebi için:
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 litre
süt
1 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı
hindistan
cevizi
Arası için:
100 ml
krema
200 gram
kaymak
2 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri için:
1,5 su bardağı dövülmüş
ceviz
Süslemek için:
Dondurulmuş
vişne
Un ve tereyağını bir tencereye
koyun. Tahta bir kaşıkla unun kokusu çıkana kadar ağır ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine soğuk
süt ve 1 su bardağı tozşeker ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. 40 x 40 cm ebadındaki bir fırın tepsisine
hindistan
cevizini yayın. Muhallebiyi yarım cm kalınlığında olacak şekilde yavaşça boşaltın ve iyice soğutun. Arası için
krema,
kaymak ve tozşekeri bir kapta çırpın. Soğutulmuş muhallebinin üzerine spatula yardımıyla yayın ve en üste de
ceviz serpin. Arzu ettiğiniz ebatta şeritler kesin ve rulo yapın. Üzerlerini dondurulmuş
vişne ile süsleyerek servis yapın.