Biber Dolması (A
dana)
https://www.sabah.com.tr
10 adet orta boy dolmalık
biber
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1.5 su bardağı sıcak su
İçi için:
1 su bardağı yıkanıp süzülmüş
pirinç
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş
soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım çay kaşığı kara
biber
Tuz
İç malzemenin tümünü iyice karıştırıp kenara alın. Biberlerin üzerlerinden kapak kesip, kapakları sonra kullanmak üzere ayırın. Harcı
biberlerin içlerine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun ve tencereye dik şekilde yan yana yerleştirin. Üzerlerine kapaklarını
koyun.
Ayrı bir yerde
salça, ayçiçeği yağı ve sıcak suyu çırpıp tencereye ilave edin ve kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra suyunu kontrol edin. Sıcak olarak servis yapın.