Fesleğen Soslu Tavuk
4 parça derisiz
tavuk göğüs eti
4
yemek kaşığı tereyağı
4 adet küçük boy kırmızı
biber
Sekizer adet bebek
kabak ve
havuç
Fesleğen Sos için:
Küçük bir demet fesleğen
Yarım su bardağı dolmalık
fıstık
1 çay bardağı
zeytinyağı
3/4 su bardağı rendelenmiş örgü
peyniri
3-4 dal maydanoz
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Zeytinyağını tavaya alıp bebek
kabak,
havuç ve kırmızı
biberi kızartın. Aynı tavada
tavuk eklerini de önlü arkalı kızartın. Fesleğen sos için tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Pişirdiğiniz
tavuk etlerini tavadan alın ve tavadaki yağın içine fesleğen sosunu ekleyip ısınmasını sağlayın. Sosu
tavuk etlerinin üzerine dökerek sebzelerle birlikte servis yapın.