Hurmalı Güllaç
6 yaprak güllaç yufkası
1 litre
süt
10 adet kuru
hurma
2
yemek kaşığı gül suyu (Tercihe bağlı)
1
yemek kaşığı bal
Üzeri için:
Kıyılmış iç
fındık
Antep fıstığı
Hurmaları bir çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Yumuşayan
hurmaları suyu ile birlikte robottan çekerek püre haline getirin.
1 litre
sütü ve
hurma püresini tencerenin içerisine alın ve ısıtmaya başlayın. Süt hafif ılınınca (ortalama
yoğurt mayalama sıcaklığına gelince) gül suyunu ilave edip altını kapatın.
Karışımın altını kapatınca içerisine balı da ekleyin. Sonrasında bir borcamın içerisine yufkaları yerleştirin. Her kata üç kepçe
sütlü karışımdan dökün. Yarım saat
sütü çekmesi için buzdolabında dinlendirin. İftardan 2 saat sonraki ara öğününüzde bir dilim tüketebilirsiniz.