Kolay Peynirli Pastırmalı Pide
1 adet baget ekmek
200 gram eriyebilen türde
peynir
5 dilim
pastırma
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım su bardağı
domates rendesi
3 diş
sarımsak
Sarımsakları rendeleyip
zeytinyağı ile birlikte küçük bir sos tenceresine alın.
Ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1 dk. kadar pişirin ve ateşten alın.
Ekmeğin üstünden bir kapak kesip içini bir tatlı kaşığı yardımıyla
kazıyarak çukurlaştırın.
Ekmeğin çukuruna yağ+
sarımsak karışımının yarısını bir tatlı kaşığı yardımıyla gezdirin.
Üzerine
peynirin yarısını yayın.
Fırın tepsisine koyup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında
peynir yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada
domates rendesini kalan yağ+
sarımsak karışıma ekleyip ocağa alın ve 5 dk. kadar pişirin.
Ekmeği fırından çıkarıp üzerine
domates sosunu gezdirin.
Küçük küçük doğradığınız
pastırmaları yerleştirin.
Kalan
peyniri de üzerine yayıp tekrar fırınlayın.
Peynir istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.