Mantar haşlanırken beyaz olması için ne yapılır
Mantarı beyazlatacağım diye haşlarken fazla
limontuzu veya
limon suyu kullanmak doğru değildir.
Zira fazla
limon suyunun veya
limontuzunun ekşiliği
mantarı lezzetini tamamen bozar.
Taze ve iyi yetiştirilmiş
mantar beyaz olur.