Mısırlı Meksika Güveci
Posta Gazetesi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
I çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı kişniş
Tuz
Kara
biber
3 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 çay bardağı
barbunya
1 çay bardağı
mısır
Yarım kg.
dana kuşbaşı
1 çay kaşığı
mısır nişastası
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Barbunyaları bir gece evvelden ıslatarak ertesi gün haşlayın. Etlerinizi, küp doğranmış
soğanlarla beraber, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Salça, küp
domates,
biber ve
sarımsakla etleri soteleyin. Suyunuzu ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kasede, nişasta ve 1 çay bardağı suyu karıştırın. Kaynayan tencerenize ekleyin. Barbunya ve
mısırları ekleyip,
mısırlarınız yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharat ve
limon suyunu ekleyin,
peynir serperek servis yapın.