Acem Pilavı
100-150 gram kuşbaşı et
2-3 adet
havuç
1 kase
pirinç
1 adet büyük boy
soğan
Tuz
Sıvı yağ ya da
zeytinyağı
Birkaç damla
limon suyu
Etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada pirincimizin üzerine kaynamış su ekleyip bekletiyoruz.
Etimizin suyunun çekip pişmesini sağlıyoruz.
Daha sonra yağımızı ve ince ince kıydığımız
soğanlarımızı ekliyoruz.
3-5 dakika kadar kavrulduktan sonra uzun uzun doğradığımız
havuçlarımızı ekliyoruz 3-5 dakika kadar da
havuçlarımızı kavuruyoruz.
Ardından üzerine 2 kase kaynamış su ilave ediyoruz.
Pilavımızın tuzunu ayarlıyoruz.
Birkaç damla da
limon sıkıyoruz.
Pilavımızın suyu kaynayınca iyice yıkadığımız
pirinçleri tencereye ekliyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz.
Pilavımız suyunu çekince, dinlenmeye bırakıyoruz.